わいわいキャンプ料理♪

 

   麺類 

キャンプといえば、やきそばなどの麺類は定番ですが、ここではこんなものもキャンプ場で
作れてしまう!ものを紹介しています。これ以外でも野外ですので、流し素麺をしても
楽しいです。麺類は乾物になっているものが多いので、とにかく持ち運びに便利だし
暑い夏でも、食材が痛まないというところも魅力のひとつです。




 けんちんうどん
   


けんちんうどんは、お野菜もお肉も炭水化物も一度でとれるので

栄養満点なのでおすすめです。キャンプ場についたらお鍋で煮て

いるだけで出来上がるのでとても簡単に出来ます。

 材料(4人分) 作り方
干しうどん(軽いので)   300g
木綿豆腐   1丁
にんじん   30g
ごぼう   50g
鶏肉   50g
みりん、しょうゆ   1カップ
  大さじ2
だし汁   4カップ

1.豆腐は水気を絞り荒く切っておく

2.人参、ごぼう、鶏肉を適当な
大きさにきる

3.お鍋で、材料を油で炒めて全体に
油が回ったら、煮汁でお野菜が柔らかく
なるまで煮込む

4.最後に茹でたおうどんを入れて
煮込みながら食べる







 きのこのペペロンチーノ
   


シンプルなのに美味しいペペロンチーノ。入れる具も選ばずに何でも

合うのが魅力的です。ですのでここではきのこを紹介していますが

お好みの食材で召し上がって下さい。


 材料(4人分) 作り方
スパゲティ   400g
にんにく   1片
赤唐辛子   小さじ2
オリーブ油   適量
塩、こしょう   適量
好みのきのこ   適量

1.パスタをたっぷりのお湯で茹でる

2.にんにくをスライスし、きのこを
適当な大きさにきる

3.たっぷりのオリーブ油でにんにく
唐辛子を炒め香りがたったらきのこを
入れる

4.3にゆであがったパスタを入れ
塩こしょうで味をととのえれば完成








 そうめんチャンプルー
   


そうめんチャンプルーも定番の麺料理です。ふつうの素麺に飽きたら

是非試してみて下さい。お野菜は冷蔵庫で余っているもので美味しいく

出来上がります。お手軽にシーチキンを使用するのが一般的です。

 材料(4人分) 作り方
そうめん   300g
シーチキン   1缶
にんじん   2/1本
ニラ   半束
  2個
めんつゆ(便利)   適量
塩、こしょう   適量

1お野菜を適当な大きさにきる

2.シーチキンは油ごとフライパンに
入れお野菜と一緒に炒める

3.素麺を堅めにゆで、野菜と
調味料と合わす

4.全体に味が馴染んだら卵を
入れ、塩こしょうで味をととのえて完成




 


 坦々うどん
   


坦々麺ときくと、このたれを作るのが難しいそうと思いますがとても簡単。

キャンプなので手抜きでよいのです。しゃぶしゃぶ用のゴマだれで

あってゆうまに出来てしまう美味しいのに簡単なレシピです。

 材料(4人分) 作り方
干しうどん(軽いので)   300g
合いびき肉   150g
ねぎ   2/1本
生しいたけ   2枚
ごま油   大さじ1
しゃぶしゃぶ用ゴマだれ   1本
  200ml
ラー油   小さじ1/2

1.うどんは茹でて冷ましておく

2.ネギの白い部分と、しいたけは
みじん切りにし、ネギの青い部分は
輪切りにする

3.ごま油を熱した鍋で、ミンチ
野菜を炒める。そしておつゆも全て
入れ一煮立ちさせて出来上がり

※うどんにかけても、漬け麺風でも
温冷どちらでも美味しくいただけます

 


 チョウメン(ネパールやきそば)
   


キャンプといえばやきそば!ソースのやきそばは、だいたいの人が作れると

思いますので、ここではネパールのやきそばを紹介します。簡単だし鶏ガラ

ベースだから塩やきそば感覚で食べれるのでとても美味しい。

 材料(4人分) 作り方
中華そば   400g
鶏びき肉   150g
ねぎ、人参など好み野菜   2/1本
  2個
にんにく、生姜   1片
塩、こしょう   適量
鶏ガラ顆粒   大さじ2(好み)
カレー粉   香り付け程度

1.にんにく、生姜はみじん切りにする
好みの野菜を食べやすい大きさに切る

2.油で香りが立つまで、にんにく生姜
を炒めて、挽肉、野菜を入れる

3.野菜がしんなりしたら調味料と
といた卵を入れ、麺もいれる
塩こしょうで味をととのえたら完成

※カレー粉を入れすぎると苦くなるので
味かげんは、塩か鶏ガラですること






 あさりの汁ビーフン
   


潮干狩りのついでにキャンプに行った際にはとてもおすすめなレシピ。

遊んでる間にあさりの塩抜きをしておき、後は夜ごはんにすぐ使えます。

少ないあさりでもビーフンがはいるので腹持ちがよくなります。

 材料(4人分) 作り方
あさり(砂出ししたもの)   35個
ビーフン   140g
ニラ   4/1本
液体かつおだし   小さじ1
ナンプラー   小さじ1
赤唐辛子   1本
レモン汁   適量
香草(無くても可)   香り付け程度

1.ビーフンは沸騰した湯に入れて
2〜3分ゆで水にさらしザルに上げる。

2.あさりは殻をこすり合わせながら
あらい、水3カップと一緒に煮る
口が開いてきたら調味料とニラを
入れる

3.お皿に、ビーフンとあさり汁を
を盛りつければ完成。
好みで、唐辛子、レモン汁を入れる

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